20年面点师教你糖酥饼的做法技巧超有层次酥到掉渣

20年面点师教你糖酥饼的做法技巧超有层次酥到掉渣

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-12 11:37    浏览量:

  果立军高兴的笑

  可能大师吃过各类各样的糕点,酥酥甜甜的味道,才愈加的诱人,今天为大师引见这一道糕点:糖酥饼。吃起来很是的富有条理感,并且酥脆掉渣,满口留香,孩子都吃的停不下嘴来。

  对于小伴侣来说,他们必定是对于零食没有任何抵当力,可是,与其从外面买一些零食,不如本人在家为孩子制造如许一道美食,并且若是通过今天所说的如许的体例进行制造,包管让他们爱上吃这个甘旨的小饼,接下来就让我们具体操作一下吧!

  我们要预备这些食材:面粉,热水,玉米油,白糖,黑芝麻,白芝麻。我们起头具体进行操作,起首要制造面团,就像我们泛泛和面一样,只是插手的食材是纷歧样的,我们要用油和面粉进行和制。而此次我们想用的是玉米油,吃起来,有种淡淡玉米的味道,这才愈加合适小零食的特点。

  我们将其和成面团状,再放置一旁进行醒制,接着要操作的一步但愿大师留意,间接将面粉铺平,在烤箱中进行烤制,如许便使得面粉成为熟面,并且也是省下了我们操作的步调。熟面与生面操作起来是完全纷歧样的。

  我们再将面粉中倒入一些油,搅拌平均,这时候,这即是我们要制造的油酥,我们在家烤好的面粉放进一个容器之中,进行调制插手糖,玉米油,黑芝麻,这也是作为充任馅儿料的感化。关于如许的馅儿料,大师也是能够进行制造出来的。

  我们在家制造好的油皮进行改制,油酥我们曾经处置完毕,再将其放在油皮的里面,就像是泛泛包包子一样将馅儿进行包制,包完之后,我们再将其进行擀制一下,如许便有了条理感。

  接着,我们再进行和面团,和成长条状,可能大师城市制造面卷,泛泛吃的花卷,也是通过如许的体例。

  在这里,我们再将其接成一个一个的小剂子,如许也便利处置成一个个小面饼,必然要留意不要使得油酥流出,这也是需要必然的手艺含量的,将其按压成一个小饼状。

  我们将陷放进去,制造的馅儿料,看着就有食欲,也是像上面我们包制的动作将其包进去,之后再按屏稍微进行擀制一下。

  可能大师只晓得关于这道饼是有甜甜的味道,所以我们要在外面撒入一些白糖水,白糖水必定制造起来相当的便利,将白糖与水进行夹杂稍微抹在上面便能够了。

  这时候饼是处于粘滞的形态,我们再撒入一些白芝麻,其实外表看来白芝麻要比黑芝麻更多人最初一步,再将我们制造好的小点心放在烤箱中进行烤制,烤熟之后便能够进行食用了,其实我们一共是利用了三大步,具体的操作步调大师也该当有所领会了。

  关于如许具有条理感的糖酥饼,大师该当慢慢学着制造,即便并不是我们想要的味道,可是多加测验考试,揣摩出一些技巧来,必定能制造出像糕点师傅做得如斯甘旨的糖酥饼,并且要比超市买来的好吃多了,手把手教大师制造如许的方式,还不快步履起来。

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