糖酥饼的做法_糖酥饼怎么做_米娅_美食杰

糖酥饼的做法_糖酥饼怎么做_米娅_美食杰

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-12 11:37    浏览量:

  1.油皮(面粉200g、色拉油15g、水105g)和油酥(面粉100g、色拉油50g)的原料别离揉成团,盖保鲜膜败坏30分钟

  2.糖馅(糖80g、面粉80g、色拉油30g)中的80g面粉铺在烤盘上,烤箱175度,烤约15分钟至微黄色

  3.烤好的面粉与80g糖和30g色拉油拌匀成糖馅

  4.败坏好的油皮擀成圆饼,包入油酥,捏紧收口

  5.擀开成大大薄薄的长方形,卷起成筒状

  7.取一个小剂子,将切面的两头捏合

  8.擀开成圆形,包上适量糖馅,捏紧收口

  9.收口向下,擀开成薄薄的饼状(尽量连结没有破洞,不然烤熟后不会兴起)

  10.概况喷上少许水,粘上适量白芝麻;烤箱220度,中层,约810分钟 (请按照自家烤箱调理温度和时间)

  1、色拉油就是常日炒菜的油,没有出格味道的都能够,好比葵花籽油、玉米胚芽油等。

  2、油皮中的水量请按照面粉的现实吸水率调理,和成较为柔嫩的面团为准。

  3、面团切成小剂子后,将切面捏合后再擀开,里面的油酥就不会被擀出来了。

  4、擀制过程中可撒些高筋面粉防粘。

  5、包入糖馅后需要捏紧收口处;擀开时也尽量不要呈现破漏处,不然烤熟后不会兴起,是扁扁的饼状,当然,对口感没有任何影响,只是外观分歧罢了。

  [随便吐槽]很是棒,感谢啦!

  [随便吐槽]糖酥饼

  [随便吐槽]不错,就是放塑料袋里第二天就不酥了。

  [提问求解]明天我也做

  [提问求解]做成了,很苦涩,不是烤的,是用锅上火烙的

  [提问求解]好吃

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