红遍通州的烧饼夹肉做法曝光居然这么简单赶紧拿走不谢

红遍通州的烧饼夹肉做法曝光居然这么简单赶紧拿走不谢

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-09-18 06:51    浏览量:

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  原题目:红遍通州的烧饼夹肉做法曝光!竟然这么简单,赶紧拿走不谢!

  一说起烧饼夹肉

  没有一个通州人不晓得的

  有时候想吃了,可懒得出门去买

  今天小编给吃货带来一个福利

  教给大师若何便宜烧饼夹肉

  图为通州很出名的西园烧饼夹肉

  猪前肘一个(我买的是2斤八两)

  酱豆腐汤适量

  肘子洗清洁,摘清洁皮上的毛,然后放在冷水中开大火焯水,焯水的时候不盖盖子。

  待水开肘子四面颜色变白捞出,再用开水将肘子上的沫子冲清洁。

  预备好炖料。

  炒锅中放入适量色拉油,放入适量冰糖,中火炒糖色。炒至冰糖熔解,颜色变成焦黄色。

  放入肘子,立即转小火煎至肘子的皮都变成金黄色。(半途要翻面)

  然后放入适量的老抽、醋、料酒、葱、姜、蒜、大料、桂皮、酱豆腐和酱豆腐汤一路翻炒一下。

  放入适量清水。水开后撇去浮沫。

  开锅后盖上锅盖转小火炖2小时。炖到一小时的时候,放入适量盐进去调下味。

  炖两个小时后关火,筷子能插透就熟了。然后盖上盖子,再浸泡2小时。也能够泡一夜哈!

  上桌之前再加热一下再端上桌。

  预备做烧饼夹肉,肘子肉也能够吃凉的,也能够吃热的,都行,不外餐馆里卖的阿谁肘子肉是凉的。

  大师随便。把炖的很烂的肘子间接撕碎,肉里边还能够再浇两勺肉汤。

  夹在暖洋洋的烧饼里,

  这顿饭就搞定啦!

  赶紧珍藏学起来

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